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  • In Zeiten wie diesen, wo sich das Krankheitsbild moderner Zivilgesellschaften massiv verschlechtert und die Zahl der Krebserkrankungen torpedomäßig ansteigt, muss man sich fragen, ob nicht unser [...]

    Antioxidantien – kulinarische Krankheitsvorbeuger
  • Berühmt berüchtigt für ihre positiven Auswirkungen auf Verdauung und Stoffwechsel, stehen Ballaststoffe immer mehr in der Kritik der Wissenschaft. Was den Laien schnell verunsichern kann, mag be [...]

    Ballaststoffe – mehr Gesundheit als Ballast!?
  • Kaum ein Getränk verkörpert mehr den Sommer als Eistee - er erfrischt, kühlt und belebt und ist gleichzeitig eine variantenreiche und gesündere Alternative zu sonstigen sommerlichen Spr [...]

    Zeit für Eistee

    Zeit für Eistee
    Published : 26.06.2017

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  • Wir kennen ihn alle: den kleinen „Hunger zwischendurch“. Und bei der Frage nach der Häufigkeit von Mahlzeiten, scheiden sich die wissenschaftlichen Geister: Während die Diät,- und Hobby Snacker g [...]

    Gesund “snacken”…

    Gesund “snacken”…
    Published : 23.06.2017

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  • Der Sommer naht! Die Zeit der Temperaturen jenseits der 30 Grad. Die Badesachen wandern aus dem Schrank an den strandtauglichen Sommer-Body. Spätestens am Nachmittag wird es dann Zeit für einen k [...]

    Pünktlich zur Sommerzeit: unsere kalten Suppen!
  • Porridge, das Englische Nationalgericht, ursprünglich stammend aus Schottland, gilt schon lange nicht mehr als „Arme-Leute-Essen“, ganz im Gegenteil verkörpert es immer mehr die „feine britische [...]

    Porridge – Power Food am Morgen!
  • In Zeiten, wo sich Anhänger der low-carb-, paleo-, oder vegan- Ernährung im Wettstreit um die jeweils beste und gesündeste Lebensform befinden, haben sich Proteine zum wohl begehrtesten und ma [...]

    Proteine, wie viel & woher?

    Proteine, wie viel & woher?
    Published : 11.06.2017

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  • Das Streben nach der richtigen und gesunden Ernährung wird immer mehr zum Lebensmittelpunkt derer, die es sich leisten können. Dabei kann man sich in dem Trubel von umhergeisternden und sich t [...]

    Paleo oder Vegan?

    Paleo oder Vegan?
    Published : 30.05.2017

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  • Mit den steigenden Temperaturen beginnt nun auch die Grillsaison und bringt ganz viel leckeres Essen mit sich. Dazu gehören natürlich viele verschiedene Dips und Soßen, um die es heute gehen wi [...]

    Ketchup & Dips - Die Zuckerfalle
  • In der Paleo Ernährung sind Nüsse ein nicht-weg-zudenkender Bestandteil der täglichen Ernährung. Auch für unsere einstigen Höhlenvorfahren waren Nüsse ein Grundnahrungsmittel, viel mehr noch als [...]

    Nüsse - Knackige Superhelden
  • Ein Zeichen, dass der Sommer naht ist wenn alle Welt um einen herum anfängt zu nießen: der frühjährlich wiederkehrende Pollenflug geht einher mit dem Wiedererwachen der Natur, doch trotz aller Fr [...]

    Heuschnupfen-Diät

    Heuschnupfen-Diät
    Published : 24.04.2017

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  • Stell Dir vor, es gäbe eine Pflanze, die Dich nicht nur mit ausreichend Proteinen versorgt, Dich von mühseligen jahreszeitlich bedingten allergischen Reaktionen wie Nießen und Schnupfen befreit, [...]

    Superfood aus dem Meer

    Superfood aus dem Meer
    Published : 24.04.2017

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  • Eine Ikone im afrikanischen Landschaftsbild und ein jahrhundertealtes Arzneimittel in der vor Ort ansässigen Kultur - wird nun auch auf dem westlichen Gesundheitsmarkt zum Superfood geadelt. Die [...]

    Baobab: der Apothekerbaum

    Baobab: der Apothekerbaum
    Published : 11.04.2017

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  • Kaum ein Superfood der Neuzeit bekommt so viel Aufmerksamkeit wie Chia-Samen. Sie sind überall - in jedem coffee shop kann man den angesagten Frühstückspudding kaufen, meist mit farbenfrohen Fr [...]

    Chia – Powersamen der Maya

    Chia – Powersamen der Maya
    Published : 10.04.2017

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  • Vor kurzem war Frühlingsanfang und auch bei eat Performance ist Frühjahrsputz angesagt. Wir haben unseren Shop nicht nur „rausgeputzt“, sondern ein ganz neues System für Euch eingerichtet.

    eat Performance | neuer Online-Shop
  • Eine altbewährte, aber fast in Vergessenheit geratene Zubereitungsmethode für Lebensmittel ist die Fermentation.

    Fermentation: Magie im Glas

    Fermentation: Magie im Glas
    Published : 04.04.2017

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  • Hippokrates, der Vater der abendländischen Medizin, wies bereits vor über 2000 Jahren auf die vielseitig heilenden Kräfte des Natur Honigs hin und auch ferner östlich, im Alten Ägypten soll sich [...]

    Süße Medizin - Manuka Honig
  • Von der Form her ähnelt sie dem Sternanis aber der Geschmack erinnert mehr an die Aromavielfalt des tropischen Regenwaldes – nussig auf der Zunge, leicht fruchtig im Abgang.

    Sacha Inchi - Die Inka Nuss

    Sacha Inchi - Die Inka Nuss
    Published : 29.03.2017

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  • Die Gründe, Bio Produkte zu kaufen, sind im heutigen Zeitalter das geprägt ist von Massentierhaltung, Umweltverschmutzung und wachsender globaler Fettleibigkeit, durchaus einleuchtend. Die P [...]

    Bio - Was steckt drin?

    Bio - Was steckt drin?
    Published : 29.03.2017

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  • Bio Lebensmittel sind nicht nur ethisch und umwelttechnisch verantwortungsvoller sondern auch schmackhafter und gesünder für den Menschen, da weitaus größere Mengen an Nähr- und Vitalstoffen enth [...]

    Die “Dirty Dozen” & Pestizide
  • Gib Deinem Kopf Energie! Unsere Ernährung beeinflusst in vielen Bereichen unseren Körper, so auch unsere Konzentration und auch die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Wir haben uns auf die Suche na [...]

    Brain Food - Power für Dein Köpfchen
  • Vitamine sind grundlegende Bausteine für die Gesundheit unseres Körpers. Schon der Begriff „vita“ aus dem Lateinischen bedeutet „Leben“ und zeigt, dass Vitamine lebensnotwendig sind. Der menschli [...]

    Vitamin-Guide – Wissenswertes über Vitamine
  • Er soll eine vitalisierende und entgiftende Wirkung haben, unser Immunsystem stärken, uns gegen Krebs schützen, unsere Darmflora wiederbeleben, als natürliches Antibiotikum fungieren und sogar ve [...]

    Kombucha - ein Pilz wird Mode
  • Wie schon im Artikel zu Matcha angedeutet verbirgt sich hinter einer Tasse Tee viel mehr als nur ein paar getrocknete Kräuter. Was man im Rausch des Genusses oft vergisst sind die wohltuenden [...]

    Tee trinken gegen Krebs!?

    Tee trinken gegen Krebs!?
    Published : 24.02.2017

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  • Fast an jeder Ecke kann man ihn finden, „Green Chai“ oder „Matcha Latte“ – ein leuchtend grüner Trend aus Japan der sich mit großer Beliebtheit auch im westlichen Abendland fortpflanzt. Was aussi [...]

    Matcha – grüner Espresso?

    Matcha – grüner Espresso?
    Published : 14.02.2017

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  • Kaum eine Pflanze blickt auf eine so Jahrtausende alte Geschichte zurück wie Kurkuma. 4000 Jahre alte Schriftquellen aus Indien und China beschreiben bereits ihre wundersamen Heilwirkungen und [...]

    Kurkuma – eine wundersame Heilpflanze
  • Zu keiner Zeit des Jahres wird so viel gegessen wie zur Weihnachtszeit. Das Fest der Liebe und der Nächstenliebe wird immer mehr vom Wohlstand der westlichen Welt eingeholt und durch Kitsch, [...]

    Abgelaufene Lebensmittel: Tonne oder Teller!?
  • Magnesium ist einer dieser oftmals vernachlässigten jedoch für den menschlichen Organismus unersetzlichen Mineralstoffe, den es gilt aus dem Schatten der populären Macronährstoffe wie Proteine, K [...]

    Magnesium – das Anti-Stress Mineral
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