119 Artikeln

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  • Von den Bewohnern Ostasiens schon seit Jahrhunderten geschätzt, sowohl für seine scharfe und zugleich erfrischende Geschmacksnote in Gerichten und Getränken, als auch für seine ges [...]

    Ingwer – die Wunderknolle

    Ingwer – die Wunderknolle
    Veröffentlicht am: 04.09.2017

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  • Es gibt unterdessen 2.000 Sorten von ihr – sie zählt zu unseren ältesten Kulturobstsorten und heute gibt es sie in allen nur denkbaren Farben und Formen: ob rot, violett, schwarz, blau, gelb und [...]

    Pflaumen – heimische Superfrüchte

    Pflaumen – heimische Superfrüchte
    Veröffentlicht am: 31.08.2017

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  • Das Brot von heute ist evolutionär gesehen zwar ein Nachkomme einer Jahrtausend langer Selektion menschlicher Kulturgeschichte, hat aber genetisch gesehen keinerlei Gemeinsamkeiten mehr mit [...]

    Wir lieben Brot

    Wir lieben Brot
    Veröffentlicht am: 24.08.2017

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  • KAKAO, das wohl älteste Genussmittel der Menschheitsgeschichte. Seit über 3000 Jahren verführt die tropische Frucht Menschen und Völker – und tut es bis heute. Als Rohstoff für die Herstellung vo [...]

    Kakao – nachhaltig und fair

    Kakao – nachhaltig und fair
    Veröffentlicht am: 17.08.2017

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  • Ein wesentlicher Bestandteil des paleo lifestyles ist der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe und Zucker. Immer mehr Studien zeigen, dass die zuckerhaltige, westliche Ernährungsweise nicht nur v [...]

    Natur statt Chemie: gesunde Zucker Alternativen
  • Es scheint paradox: trotz derzeitigem Ernährungs, - und Lebenstrend hin zu mehr, statt weniger Natur, konsumieren wir im Schnitt mehr industrielle Lebensmittelzutaten als echte Lebensmittel. Zu [...]

    Fake Foods

    Fake Foods
    Veröffentlicht am: 01.08.2017

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  • Als hell-heutiger Mitteleuropäer wird man heute an jeder Ecke dazu ermahnt, sich vor dem Sonnenbaden ausreichend einzucremen, um sich vor intensiver UV Strahlung zu schützen und damit die B [...]

    Die richtige Sonnendiät

    Die richtige Sonnendiät
    Veröffentlicht am: 25.07.2017

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  • In Zeiten wie diesen, wo sich das Krankheitsbild moderner Zivilgesellschaften massiv verschlechtert und die Zahl der Krebserkrankungen torpedomäßig ansteigt, muss man sich fragen, ob nicht unser [...]

    Antioxidantien – kulinarische Krankheitsvorbeuger
  • Berühmt berüchtigt für ihre positiven Auswirkungen auf Verdauung und Stoffwechsel, stehen Ballaststoffe immer mehr in der Kritik der Wissenschaft. Was den Laien schnell verunsichern kann, mag be [...]

    Ballaststoffe – mehr Gesundheit als Ballast!?
  • Kaum ein Getränk verkörpert mehr den Sommer als Eistee - er erfrischt, kühlt und belebt und ist gleichzeitig eine variantenreiche und gesündere Alternative zu sonstigen sommerlichen Spr [...]

    Zeit für Eistee

    Zeit für Eistee
    Veröffentlicht am: 26.06.2017

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  • Wir kennen ihn alle: den kleinen „Hunger zwischendurch“. Und bei der Frage nach der Häufigkeit von Mahlzeiten, scheiden sich die wissenschaftlichen Geister: Während die Diät,- und Hobby Snacker g [...]

    Gesund “snacken”…

    Gesund “snacken”…
    Veröffentlicht am: 23.06.2017

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  • Der Sommer naht! Die Zeit der Temperaturen jenseits der 30 Grad. Die Badesachen wandern aus dem Schrank an den strandtauglichen Sommer-Body. Spätestens am Nachmittag wird es dann Zeit für einen k [...]

    Pünktlich zur Sommerzeit: unsere kalten Suppen!
  • Porridge, das Englische Nationalgericht, ursprünglich stammend aus Schottland, gilt schon lange nicht mehr als „Arme-Leute-Essen“, ganz im Gegenteil verkörpert es immer mehr die „feine britische [...]

    Porridge – Power Food am Morgen!

    Porridge – Power Food am Morgen!
    Veröffentlicht am: 16.06.2017

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  • In Zeiten, wo sich Anhänger der low-carb-, paleo-, oder vegan- Ernährung im Wettstreit um die jeweils beste und gesündeste Lebensform befinden, haben sich Proteine zum wohl begehrtesten und ma [...]

    Proteine, wie viel & woher?

    Proteine, wie viel & woher?
    Veröffentlicht am: 11.06.2017

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  • Das Streben nach der richtigen und gesunden Ernährung wird immer mehr zum Lebensmittelpunkt derer, die es sich leisten können. Dabei kann man sich in dem Trubel von umhergeisternden und sich t [...]

    Paleo oder Vegan?

    Paleo oder Vegan?
    Veröffentlicht am: 30.05.2017

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  • Mit den steigenden Temperaturen beginnt nun auch die Grillsaison und bringt ganz viel leckeres Essen mit sich. Dazu gehören natürlich viele verschiedene Dips und Soßen, um die es heute gehen wi [...]

    Ketchup & Dips - Die Zuckerfalle

    Ketchup & Dips - Die Zuckerfalle
    Veröffentlicht am: 21.05.2017

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  • In der Paleo Ernährung sind Nüsse ein nicht-weg-zudenkender Bestandteil der täglichen Ernährung. Auch für unsere einstigen Höhlenvorfahren waren Nüsse ein Grundnahrungsmittel, viel mehr noch als [...]

    Nüsse - Knackige Superhelden

    Nüsse - Knackige Superhelden
    Veröffentlicht am: 02.05.2017

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  • Ein Zeichen, dass der Sommer naht ist wenn alle Welt um einen herum anfängt zu nießen: der frühjährlich wiederkehrende Pollenflug geht einher mit dem Wiedererwachen der Natur, doch trotz aller Fr [...]

    Heuschnupfen-Diät

    Heuschnupfen-Diät
    Veröffentlicht am: 24.04.2017

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  • Stell Dir vor, es gäbe eine Pflanze, die Dich nicht nur mit ausreichend Proteinen versorgt, Dich von mühseligen jahreszeitlich bedingten allergischen Reaktionen wie Nießen und Schnupfen befreit, [...]

    Superfood aus dem Meer

    Superfood aus dem Meer
    Veröffentlicht am: 24.04.2017

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  • Eine Ikone im afrikanischen Landschaftsbild und ein jahrhundertealtes Arzneimittel in der vor Ort ansässigen Kultur - wird nun auch auf dem westlichen Gesundheitsmarkt zum Superfood geadelt. Die [...]

    Baobab: der Apothekerbaum

    Baobab: der Apothekerbaum
    Veröffentlicht am: 11.04.2017

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  • Kaum ein Superfood der Neuzeit bekommt so viel Aufmerksamkeit wie Chia-Samen. Sie sind überall - in jedem coffee shop kann man den angesagten Frühstückspudding kaufen, meist mit farbenfrohen Fr [...]

    Chia – Powersamen der Maya

    Chia – Powersamen der Maya
    Veröffentlicht am: 10.04.2017

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  • Vor kurzem war Frühlingsanfang und auch bei eat Performance ist Frühjahrsputz angesagt. Wir haben unseren Shop nicht nur „rausgeputzt“, sondern ein ganz neues System für Euch eingerichtet.

    eat Performance | neuer Online-Shop

    eat Performance | neuer Online-Shop
    Veröffentlicht am: 05.04.2017

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  • Eine altbewährte, aber fast in Vergessenheit geratene Zubereitungsmethode für Lebensmittel ist die Fermentation.

    Fermentation: Magie im Glas

    Fermentation: Magie im Glas
    Veröffentlicht am: 04.04.2017

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  • Hippokrates, der Vater der abendländischen Medizin, wies bereits vor über 2000 Jahren auf die vielseitig heilenden Kräfte des Natur Honigs hin und auch ferner östlich, im Alten Ägypten soll sich [...]

    Süße Medizin - Manuka Honig

    Süße Medizin - Manuka Honig
    Veröffentlicht am: 29.03.2017

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  • Von der Form her ähnelt sie dem Sternanis aber der Geschmack erinnert mehr an die Aromavielfalt des tropischen Regenwaldes – nussig auf der Zunge, leicht fruchtig im Abgang.

    Sacha Inchi - Die Inka Nuss

    Sacha Inchi - Die Inka Nuss
    Veröffentlicht am: 29.03.2017

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  • Die Gründe, Bio Produkte zu kaufen, sind im heutigen Zeitalter das geprägt ist von Massentierhaltung, Umweltverschmutzung und wachsender globaler Fettleibigkeit, durchaus einleuchtend. Die P [...]

    Bio - Was steckt drin?

    Bio - Was steckt drin?
    Veröffentlicht am: 29.03.2017

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  • Bio Lebensmittel sind nicht nur ethisch und umwelttechnisch verantwortungsvoller sondern auch schmackhafter und gesünder für den Menschen, da weitaus größere Mengen an Nähr- und Vitalstoffen enth [...]

    Die “Dirty Dozen” & Pestizide

    Die “Dirty Dozen” & Pestizide
    Veröffentlicht am: 29.03.2017

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  • Gib Deinem Kopf Energie! Unsere Ernährung beeinflusst in vielen Bereichen unseren Körper, so auch unsere Konzentration und auch die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Wir haben uns auf die Suche na [...]

    Brain Food - Power für Dein Köpfchen

    Brain Food - Power für Dein Köpfchen
    Veröffentlicht am: 04.03.2017

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