eat Blog

105 Artikeln

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  • Propolis – auch “Bienenkleber”, der von Bienen zur Verdichtung und den Bau der Bienenstöcke verwendet wird, wird inzwischen auch von uns Menschen gesammelt. Denn die Wissenschaft zeigt: Propolis [...]

    Propolis More than just honey

    Propolis More than just honey
    Veröffentlicht am: 01.08.2018

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  • Während es letzte Woche darum ging, wie man sich von innen heraus ein Sonnenschutzschild aufbauen kann (siehe Artikel „Astaxanthin“), soll es heute um ein besonders effektives, natürliches äußer [...]

    Gut gegen Sonnenbrand

    Gut gegen Sonnenbrand
    Veröffentlicht am: 25.07.2018

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  • Blauer Himmel und Sonne – jeden Tag ein Göttertag. An dieses südländisch mediterran anmutende Wetter könnte man sich fast dran gewöhnen. Nur leider sind wir als Mitteleuropäer nicht ganz so optim [...]

    Sommer, Sonne, Sonnenbrand: Natürlicher Sonnenschutz ohne Sonnencremes
  • Milch. Wohl kaum gibt es ein so lang etabliertes, gut untersuchte Lebensmittel, wie Milch. Und obwohl sich unsere Supermarkt Regale mit immer neuen Milch Alternativen wie [...]

    On the milky way

    On the milky way
    Veröffentlicht am: 13.07.2018

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  • Heute wird es wieder blumig! Denn nicht nur Hibiskus (siehe Artikel vom 29.06) verbirgt wundersame Eigenschaften, sondern auch die Rose – die Königin aller Blumen, besitzt wertvolle He [...]

    Rosen - Nicht nur schön sondern auch gesund!
  • Hibiskus – schon der Name zerschmilzt auf der Zunge und weckt Sehnsüchte nach fernen, bunten und tropisch-heißen Inseln. In Hawaii besagt die Tradition, dass wenn die Hibiskus Blüte hinter dem li [...]

    Flower Power: Hibiskus Blüten

    Flower Power: Hibiskus Blüten
    Veröffentlicht am: 29.06.2018

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  • Sie heißen Red Bull, Rhino’s oder Monster Energy: Energy Drinks versprechen Flügel zu verleihen. Aber wie Stiftung Warentest jetzt zeigt: im besten Fall sind sie überflüssig, im schlimmsten Fall, [...]

    Energy Drinks uncovered

    Energy Drinks uncovered
    Veröffentlicht am: 22.06.2018

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  • Wie schon in der letzten Woche (Erdbeerzeit) sind wir wieder auf Beerensuche. Schließlich ist ein Grundzug des paleo Lifestyles, dass man sich möglichst regional und saisonal ernährt - wie auch u [...]

    Heidelbeeren: das blaue Wunder

    Heidelbeeren: das blaue Wunder
    Veröffentlicht am: 15.06.2018

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  • Keine Frucht verkörpert den Sommer so gut wie die Erdbeere. Farbe, Form und Geschmack geben ihr zudem das Image als einer der verführerischsten Früchte der Welt. Aber in der fruchtigen Herzform s [...]

    Erbeerzeit

    Erbeerzeit
    Veröffentlicht am: 07.06.2018

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  • „Fett in Maßen, Wasser in Massen“. Dieser Satz bringt es auf den Punkt. Denn Freibad, Grillpartys und Co. verführen schnell zu üppigen Essen, was bei Hitze alles andere als bekömmlich ist. Vielme [...]

    Leichte Kost im Sommer

    Leichte Kost im Sommer
    Veröffentlicht am: 01.06.2018

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  • Proteine sind im Trend. Im Volksmund werden sie als Muskelbooster und Fettkiller gehypt. Mit diesem Image spielt die Lebensmittelindustrie schon seit längerem und inzwischen gibt es im [...]

    Proteinprodukte – mehr Hype als gesund?
  • Je wärmer und grüner es um uns herum wird, desto mehr gelüstet es uns auch nach erfrischend tropischen Geschmackserlebnissen. Papayas schmecken nicht nur nach Palmen und Strand, sie verbergen au [...]

    Papaya – tropische Superfrucht

    Papaya – tropische Superfrucht
    Veröffentlicht am: 18.05.2018

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  • Nicht ohne Grund schreibt Quinoa momentan Erfolgsgeschichte. Die Zahl an Allergikern und Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten war niemals so hoch wie heute, vor allem was Getreide und [...]

    Quinoa: das „Inka-Korn“ als gesünderer Getreideersatz?
  • Reduzierung toxischer Belastung

    Reduzierung toxischer Belastung

    Reduzierung toxischer Belastung
    Veröffentlicht am: 04.05.2018

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  • Keine Zeit für ein leckeres und fruchtiges eat Müsli am Morgen, welches Euch den nötigen Kick für den Tag verleiht? Wir haben die Lösung für Euch! Schnappt Euch einfach unseren neuen eat Früchte [...]

    Fruchtig in den Sommer Snacken

    Fruchtig in den Sommer Snacken
    Veröffentlicht am: 28.04.2018

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  • Nachdem wir im letzten Artikel versteckte Zuckerbomben erörtert haben, soll es in diesem um das Trugbild der alternativen „light“ Produkte gehen. Dass Zucker nämlich eine Kalorienbombe ist, wisse [...]

    Cola wird gesund - Wirklich?!

    Cola wird gesund - Wirklich?!
    Veröffentlicht am: 13.04.2018

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  • Wahrscheinlich wurde noch niemals zuvor so viel gemogelt, wie im heutigen Lebensmittelmarkt. Das empörende ist nur, dass diese Art Schummeleien auf Kosten der Gesundheit von Konsumenten geht. [...]

    Versteckte Zuckerbomben

    Versteckte Zuckerbomben
    Veröffentlicht am: 06.04.2018

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  • So klein und unbedeutend sie auch scheinen mögen, Sonnenblumenkerne sind wahre Vitalstoffbomben, die sich leicht und variantenreich in jede Ernährung einbauen lassen. Chronische E [...]

    Sonnenblumenkerne: was steckt hinter dem Vogelfutter?
  • Esskastanien sind viel mehr als der vorbeiziehende Duft von heißen Maroni. Sie sind basisch, glutenfrei und gesund und überdies äußerst variantenreich in der Verarbeitung: von Kastanienmehl über [...]

    Esskastanien: gutes vom Baum

    Esskastanien: gutes vom Baum
    Veröffentlicht am: 01.02.2018

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  • Ob roh, gekocht, gedünstet, gebraten oder püriert – Karotten sind ein Klassiker in jedem Haushalt. Und gerade weil Karotten einen so maßgeblichen Stellenwert in unserer alltäglichen Ernährung ein [...]

    Karotten: go back to the roots

    Karotten: go back to the roots
    Veröffentlicht am: 01.02.2018

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  • Alternative Süßungsmittel sind im Kommen. Der eingedickte Saft kanadischer Ahornbäume ist ein absoluter Klassiker und das nicht nur zu morgendlichen Pancakes. Der „natrubelassene“ Ahornsirup ist [...]

    Ahornsirup – natürlich süßen!

    Ahornsirup – natürlich süßen!
    Veröffentlicht am: 01.02.2018

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  • In der heutigen „Superfood Kultur“ kann es gar nicht exotisch genug klingen. Und klar, zwischen Chia, Goji und Co. klingt der heimische Apfel auch ganz schön langweilig. Aber nicht immer ist das, [...]

    Der Apfel – ein heimisches Superfood

    Der Apfel – ein heimisches Superfood
    Veröffentlicht am: 01.02.2018

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  • Als „Paleoaner“ leben und lieben wir eine gesunde und ausgewogene Ernährung, orientiert an unseren ursprünglichen Ernährungsmustern. Anstatt Fleisch grundsätzlich aus unserem Leben zu verbannen, [...]

    Fleisch Siegel – was steckt dahinter?

    Fleisch Siegel – was steckt dahinter?
    Veröffentlicht am: 25.01.2018

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  • Der vegane Lebensmittelboom nimmt immer mehr den Anschein eines trotzigen Oppositionellen, der sich auf der einen Seite die moralische Opferrolle des globalen „Ernährung’s Crash“ zuschreibt und a [...]

    Veganer Wurstersatz: mehr Schein als Sein
  • Gerade jetzt, wo Weinachten passé ist, die dunkle Jahreszeit jedoch keineswegs vorbei ist, ist der Appetit nach wärmenden Winterfrüchten besonders groß. Vor allem Feigen scheinen die Son [...]

    Feigen: verführerisch & gesund

    Feigen: verführerisch & gesund
    Veröffentlicht am: 12.01.2018

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  • Trotz winterlich weihnachtlichem Appetit gelüstet es einen dann doch ab und an zu mehr tropischen Geschmäckern; nicht zuletzt um die Reiselust neu zu entfachen, wenn es auf dem heimatlichen Sofa [...]

    Kokosnuss – der neue Stern am Himmel

    Kokosnuss – der neue Stern am Himmel
    Veröffentlicht am: 11.01.2018

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  • Wer sich wundert, woher die feine orientalische Note in unseren „Eat Spekulatius“ stammt, darf sich freuen: neben Mandeln, Ahornsirup und Kakaobutter enthalten diese nämlich auch Datteln. Ob als [...]

    Datteln: Früchte des Orients

    Datteln: Früchte des Orients
    Veröffentlicht am: 04.01.2018

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  • Die Adventszeit ist geprägt von dem häuslichen Duft nach frisch gebackenen Plätzchen und jenem von gebrannten Mandeln, der uns in die Nase zieht, sobald wir den von Deutschen heißgeliebten Wei [...]

    Mandeln sind gut fürs Herz!

    Mandeln sind gut fürs Herz!
    Veröffentlicht am: 29.12.2017

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