Erdbeere, Himbeere, Kürbis, Heidelbeere… Halt! Das stimmt doch was nicht? Oh doch! Der Kürbis gehört tatsächlich zur Gattung der Beeren und ist damit sogar die größte Beere der Welt. Hättet ihr das gewusst?

Spekulatius: DAS Symbolgebäck, das untrennbar mit der Weihnachtszeit verbunden ist, zumindest in unseren Breiten. Was die meisten von uns nicht vermuten würden: das traditionelle Weihnachtsgebäck findet seine Ursprünge bereits im Mittelalter.

Man hört es immer mehr: „ketogene Ernährung“ und „intermittierendes Fasten“. Gerade in heutigen Zeiten des Überkonsums, Fettleibigkeit, steigender Diabetes Zahlen und Herzerkrankungen gewinnt der Ernährungsstil immer mehr an Bedeutung. ...

Wer hat noch nicht von dem weißen, manchmal fest und manchmal flüssigen Fett gehört? Kokosöl ist gemeinsam mit vielen anderen Kokosprodukten seit Jahrtausenden für viele Völker ein Grundnahrungsmittel.

Chocolat, nicht nur Titel eines der erfolgreichsten Liebesfilme unserer Zeit der dem Genuss von Schokolade eine gebührende Kinobühne verschaffte, ist nicht mehr wegzudenken aus unserer heutigen Genusswelt.

Was lässt die weihnachtlichen Geschmacksnerven so richtig inspirieren?

Der Herbst liegt nicht nur in der Luft, sondern hängt auch an den Bäumen. Kastanien läuten die Herbstzeit ein und sind dabei viel mehr, als nur schöner Baumschmuck.

In dünne Scheiben geschnitten, in der Sonne getrocknet, anschließend über dem Feuer geräuchert und mit heimischen Kräutern veredelt – ein Rezept, das in der Natur geboren wurde und bis heute von Naturvölkern befolgt wird.

So langsam bewegen wir uns Richtung spätsommerliche/frühherbstliche Temperaturen und damit regt sich auch der Appetit nach wärmeren Winterfrüchten.

Gerade frisch aus Afrika kommend und noch immer fasziniert und überwältigt von meinen Eindrücken und Erlebnissen, soll es heute um eine Pflanze gehen, der ich selber oft begegnet bin und die auch in westlichen Lebensmittelläden immer häufiger ...

Manuka Honig gewinnt immer mehr an Popularität - sowohl als heiß begehrtes Süßungsmittel als auch als ganzheitliches Heilmittel. Und die Wissenschaft bestätigt: Manuka Honig und seine spezifisch antiseptischen, wundheilenden ...

Auch wenn der Spätsommer noch anhält, lohnt es sich, sich kulinarisch schon mal auf herbstliche Geschmäcker vorzubereiten. Der spätestens seit „American Pie“ allseits berühmte „Apple Pie“ gibt es nun bei eat auch in Riegel Format. ...